9 de junio de 2025

El pollo es la nueva carne preferida de los argentinos. Con un consumo récord de 47 kg anuales, le ganó la pulseada a la carne vacuna, ya que es más barato. Por primera vez en la historia del país, el actual consumo de pollo (47 kg/año) supera al de carne vacuna. El motivo se limita a que es más económica que la carne de vaca. Respecto al consumo general de proteínas animales, entre carne vacuna, aviar y porcina, se consumen en total unos 115 kilos por habitante por año.