23 de junio de 2026

El peso promedio de faena de la ganadería registró en mayo su máximo en 30 años al alcanzar los 240 kilos. En el acumulado de los primeros cinco meses de 2026, el peso promedio de la res se ubicó en 236 kilos, lo que representa un aumento de 6 kilos respecto al mismo período de 2025. Al comparar específicamente el mes de mayo con el mismo mes del año anterior, el crecimiento fue de 8 kilos por res. Las cifras fueron informadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. La mejora en los indicadores responde a la relación entre el costo de la alimentación y el valor del kilogramo en pie, factor que generó incentivos para prolongar los ciclos de producción.