1 de noviembre de 2022

Los frigoríficos levantaron hoy el cese de comercialización que tenían previsto imponer luego de que el Gobierno prorrogara hasta el 15 de enero de 2023 la entrada en vigencia de un nuevo sistema de comercialización de carne vacuna. De acuerdo a la secretaría de Agricultura, la prórroga responde a un pedido de las provincias para poder fortalecer cuestiones vinculadas a la implementación, control y logística de la resolución pertinente. La medida busca suplantar la comercialización de media res por trozos que no deben superar los 32 kilos, y fue apoyada por los frigoríficos exportadores y por el gremio del sector. Este sistema es recomendado por la OIT para mejorar las condiciones laborales, al evitar que los trabajadores no deban cargar sobre sus hombros medias reses de más de 100 kilos. Por su parte, las cámaras empresarias que trabajan en el abastecimiento interno de la carne rechazan la implementación del sistema de troceo. La mayor presión vino de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales de Argentina (FIFRA) que amenazó con un lockout patronal en sus plantas de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos si la medida entraba en vigencia. Esta es la segunda prórroga que el Gobierno concede.