11 de abril de 2025
Los productos tradicionales que se consumen en Pascuas registraron aumentos de hasta 85% en la comparación con el año anterior, según un informe privado. La consultora Focus Market realizó un relevamiento en el que incluyó pescado, huevos de Pascua y roscas, categorías que suelen incrementar su demanda en esta época del año. En cuanto al pescado, el aumento más pronunciado se produjo en el kilo de filet de merluza, con una suba del 44%. A este le siguieron la milanesa de pescado (15%), el kanikama (14%) y el calamar (8%), mientras que la lata de atún bajó un 24% interanual. Por el lado de los huevos de Pascua, el producto más pequeño (17g) aumentó un 85%, al pasar de $570 a $1.055; mientras que el huevo sorpresa de 150g aumentó un 70%, de $12.500 a $21.250. Por otro lado, los huevos rellenos artesanales, producto surgido en la pandemia, registraron una suba del 83%. Por último, las roscas de Pascua también mostraron alzas considerables. El formato artesanal de 750g aumentó un 88% interanual, ya que pasó de $8.000 a $15.000. El de 500g subió un 75% y la industrial en pack cerrado tuvo un 52% de aumento.
