28 de enero de 2026

El establecimiento pampeano creador de la hamburguesa Paty, cuya marca se convirtió en un genérico del medallón de carne picada, suspendió a sus 450 empleados. Adujo caída de las ventas y que acumula deudas superiores a los $30.000 millones, además de la retracción de las exportaciones de carnes durante 2025 de un 7,3%, con una contracción dominante de los envíos a China —principal destino del producto nacional— del 12,3%. Como Pico dependía en buena medida del comercio exterior para sostener su estructura operativa, sus ingresos se vieron comprometidos. En la localidad pampeana de Trenel, donde el frigorífico es uno de los principales motores económicos, crece la preocupación por un eventual cierre definitivo. La paralización de la planta no solo afecta a los trabajadores directos, sino también a comerciantes, transportistas y productores vinculados a la cadena cárnica. Asimismo, ayer, dirigentes del Sindicato de la Carne y representantes del Frigorífico HV, del pueblo de Bernasconi, mantuvieron una reunión en Santa Rosa en busca de un acuerdo por el pago del salario de diciembre, el medio aguinaldo y las indemnizaciones correspondientes a unos 110 trabajadores.