7 de febrero de 2026

Las seis especies de hortalizas más vendidas (papa, tomate, zapallo, cebolla, lechuga y batata) mostraron un alza en sus valores ponderados del 19,5% respecto de diciembre. De este modo, la tendencia evolutiva del índice provocaría un crecimiento del 19,0% en el segmento verduras, tubérculos y legumbres del IPC en igual lapso, de acuerdo con la estimación del Centro de Economía Política, CEPA.
Es así como el ponderador de la división Alimentos y Bebidas no alcohólicas, que impacta 2,2% en el IPC, mostraría un aumento de 0,4% en el índice de enero.
En tanto el segmento de las cuatro frutas más comercializadas en el Mercado Central de Buenos Aires mostró un alza en sus precios ponderados de 3,6%, lo que permite proyectar un aumento en el precio del segmento frutas del IPC de 1,6%. Éste impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la división de Alimentos del IPC, lo cual indicaría una tendencia al alza de 0,02% en el rubro frutas del Índice de enero.