16 de abril de 2026

Entre enero y marzo los argentinos consumieron un total de 512.800 toneladas de carne, lo que representa una caída del 10% frente al mismo período del año pasado, informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra). Este retroceso en las mesas de los hogares se da en un contexto donde las plantas frigoríficas registran uno de sus niveles de actividad más bajos de las últimas décadas. Al analizar la disponibilidad del producto por habitante, los datos indican que el promedio de consumo de los últimos doce meses se ubicó en 47,3 kilos por año, el dato más bajo en más de 20 años. Este nivel implica una baja del 3,7% respecto al registro de marzo del año anterior. La tendencia descendente se profundiza si se considera que hace dos décadas los niveles de consumo superaban los 60 kilos por persona.