23 de abril de 2026
De acuerdo con el informe del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (Isepci), tanto la Canasta Básica Total (CBT) como la Alimentaria (CBA), tuvieron en los primeros tres meses de 2026 un alza del 14,07% en la zonas más rezagadas de los partidos del GBA.
Las variaciones informadas por Isepci superan al 9,6% de la CBT y al 11,6% de la CBA medida por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), lo que mostraría una suba de precios mayor en los comercios de cercanía de los barrios populares que en los grandes centros como supermercados, hipermercados o carnicerías integradas.
La entidad realiza periódicamente un relevamiento de precios de productos que se venden en almacenes, verdulerías, carnicerías y pescaderías de los barrios del conurbano y advirtió que los bienes vendidos en las verdulerías y los almacenes tuvieron incrementos del 8,31% y 10,66%, respectivamente, es decir en ambos casos por debajo del 14,07% de las dos canastas relevadas por el Instituto.
Distinto fue el caso de las carnicerías, en las que los valores de venta se dispararon un 20,60%, duplicando la evolución de los precios de los otros dos rubros.
Dentro de los precios de los productos cárnicos, el pollo y el pescado ayudaron a que la suba no fuera tan pronunciada, ya que sus aumentos fueron inferiores a los de los principales cortes de carne vacuna, respectivamente con el 19,77% y el 45,26%, informó el portal baenegocios.com.
El dato preocupante es que, con la excepción del hígado, que con una suba del 34,73% aumentó menos que el pescado, el resto de los cortes tuvieron incrementos del 49,46% en el caso de la carne picada, 75,79% en la paleta, 81,48% en el asado, 86,29% en la carnaza y 98,71% en la nalga.
