22 de octubre de 2024

El consumo aparente de carne vacuna per cápita fue equivalente a 46,8 kilos/año en el promedio de enero-septiembre de 2024, ubicándose 12,3% por debajo del promedio correspondiente a enero-septiembre de 2023 (6,6 kilogramos menos por habitante por año). La estimación fue realizada por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina (Ciccra) en su informe mensual correspondiente al mes de septiembre.  De acuerdo con la entidad, se trata del nivel de consumo más bajo registrado en los últimos 26 años. Comparado con el promedio anual de consumo en el período enero-septiembre de los últimos 12 años, se observa que los registros más altos corresponden al período 2013/2015, en el orden de los 60 kilogramos anuales per cápita (62,8 kg en 2013, 58,5 kg en 2014 y 60 kg en 2015).