13 de diciembre de 2023

El precio del ganado en pie en Cañuelas registró subas de hasta 43% en las operaciones realizadas entre lunes y martes. Esos aumentos se suman a los registrados la semana anterior en el Mercado de Cañuelas en el orden del 35% promedio en los siete días. Los nuevos valores repercuten sobre la venta minorista en carnicerías de barrio y en cadenas de supermercados. Estas subas fueron antes de los anuncios del ministro de Economía, Luis Caputo, por lo que en el mercado esperan incrementos muy superiores para los próximos días a partir de la fuerte devaluación establecida. En concreto, entre el miércoles 6 de diciembre y ayer martes 12 el precio del novillo pasó de 1148 a $1545, según datos del Mercado de Cañuelas, es decir que aumentó 34,55% en una semana. Según la misma fuente, la suba de la misma categoría entre agosto y noviembre (un periodo de cuatro meses) había sido del 23%. Algo similar está ocurriendo con el resto de la hacienda: el precio de los novillitos subió 41% en la semana hasta los $1.617 el kilo de ganado en pie, el de las vaquillonas 36,9% hasta $1,498 y el de las vacas 13,4% hasta $1.010 en la última semana.