17 de abril de 2024
El consumo de carne vacuna cayó un 17,6% en el primer trimestre del año frente al mismo período de 2023 y se convirtió en el peor registro en los últimos 30 años, informó la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra). En el relevamiento se señala que «el consumo aparente de carne vacuna habría totalizado 499.000 toneladas res con hueso (tn r/c/h) en enero-marzo del corriente año», una caída histórica en los niveles de consumo. Además, reveló que «el consumo per cápita de carne vacuna habría sido equivalente a 42,6 kilos/año en marzo de 2024, ubicándose 18,5% por debajo del verificado en marzo de 2023». Mientras que, el promedio móvil de los últimos doce meses del consumo aparente de carne vacuna quedó en 50,0 kilos por habitante por año en el tercer mes del 2024, es decir 4,2% por debajo del promedio de un año atrás. El titular de Ciccra, Miguel Schiariti, sostuvo en una entrevista radial, que el promedio de 42 kilos de carne consumidos por habitante en marzo «es un número muy bajo para lo que veníamos consumiendo», ya que «el año pasado consumimos 52 kilos de carne, es decir se cayó 10 kilos el consumo en el primer trimestre».
