13 de junio de 2022

De acuerdo con un informe del Observatorio de Precios del CEPA, el precio de la carne vacuna trepó un 6,1% en mayo y, así, continúa aumentando por encima de la suba promedio de los precios. En 12 meses acumula un incremento del 68,4%. Pese a las medidas que tomó el Gobierno para intentar contener las subas, los precios crecen por encima de la inflación. Los cortes económicos fueron los que lideraron las subas con un 8,4%, mientras que los cortes intermedios y caros subieron un 6,3% y 5,7%, respectivamente. Según el monitor ganadero anual de la Bolsa de Comercio de Rosario, el consumo per cápita de carne vacuna se ubicó en abril en 46,17 kilos por habitante por año. «Lo llamativo es que, frente a este escenario de caída del consumo, el precio continúa en niveles elevados, ampliamente superiores a la inflación», remarca el informe del CEPA.