8 de abril de 2022

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, el índice de precios de alimentos alcanzó en marzo el máximo histórico de 159,3 puntos. Entre las cinco categorías que componen el índice, cuatro nunca han registrado unos precios tan altos: aceites vegetales (248,6 puntos), cereales (170,1), productos lácteos (145,2) y carne (120,0). Al mismo tiempo, el azúcar, que tiene ahora 117,9 puntos, está lejos de su máximo histórico de 2011, con 160,9 puntos. En al menos dos categorías, la subida de precios fue directamente influenciada por el actual conflicto ruso-ucraniano. Se trata de cereales y aceites vegetales, que crecieron desde febrero en un 17% y un 23%, respectivamente. «La Federación de Rusia y Ucrania, juntas, representaban alrededor del 30% y el 20% de las exportaciones mundiales de trigo y maíz, respectivamente, durante los últimos tres años», explica la ONUAA, indicando que Ucrania era también el principal exportador mundial del aceite de semilla de girasol.