9 de junio de 2023

La producción porcina se encamina a un récord productivo en 2023 por treceavo año consecutivo, según pronosticó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) que, a su vez remarcó que «Argentina más que duplicó su producción de carne porcina en los últimos 10 años y la multiplicó por cinco en los últimos 20». «2023 apunta a batir todos los récords en producción de carne de cerdo», sostiene el informe realizado por los especialistas de la BCR, Emilce Terré y Javier Treboux. En el trabajo se señala que «el sector de la producción porcina continúa exhibiendo una gran dinámica, con un crecimiento ininterrumpido en los últimos años». El análisis destacó que la actividad está «principalmente apuntalada por la rápida adopción de la carne de cerdo dentro de los hábitos alimenticios de los argentinos».