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Producción y distribución en red cooperativa

La Red de Alimentos Cooperativos extiende la distribución de productos alimenticios entre diversas organizaciones de consumidores de la estepa y la cordillera patagónica. El referente cooperativo de la Red, Carlos Isarola, contó al Portal de las Cooperativas que «la Red básicamente se basa en un vínculo cercano y directo entre consumidores organizados y productores organizados». En la última de las entregas, se trasladaron papas blancas y rojas, piñones y alfajores desde Cuesta del Ternero, recolectados y elaborados por trabajadoras de la comunidad Aigo; salsas de tomate, pastas de ají y dulces de producción chacarera de Ruca Choroi y semillas agroecológicas de productoras de San Martín de los Andes. Al mismo tiempo, se distribuyeron productos de dos entidades que forman parte del Complejo de Fernández Oro, como miel de la Cooperativa Apícola del Comahue y  hierbas aromáticas y medicinales de la Cooperativa de Aromáticas. «La demanda organizada de consumo favorece y facilita la acción de los productores, haciendo que puedan planificar mejor la producción, garantizando canales de comercialización. Para el consumo, permite una demanda por fuera de la estructura y las propuestas hegemónicas de supermercados e hipermercados», agregó Isarola.