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De carne somos

En medio de una ola de aumentos en el precio de los alimentos, el Gobierno dispuso suspender por 30 días la exportación de carne vacuna con el objetivo de «normalizar el mercado». En ese lapso, el equipo económico y representantes de la cadena cárnica se reunirán para encontrar un esquema que permita asegurar el abastecimiento interno y desacoplar los precios domésticos de las cotizaciones internacionales y los insumos para su producción. El Gobierno se enfocó en la cadena comercializadora, donde existen denuncias de abuso de posición dominante y triangulación de exportaciones a través del mercado concentrador de Liniers. La respuesta de las corporaciones enroladas en la Mesa de Enlace fue un cese de comercialización por una semana. Mientras tanto, el ala dialoguista del campo inició la discusión con el equipo económico. Con producción y exportaciones récord, el consumo de carne por habitantes es el más bajo en un siglo. Los productores son perjudicados por la especulación en la comercialización y la inflación importada de los commodities, situación que se repite en otros rubros alimenticios con fuerte presencia de insumos dolarizados.

Cortes. El Gobierno espera poder normalizar un mercado esencial. (NA)