Ayuda del Estado a los tambos familiares

La secretaría de Economía Popular del Ministerio de Desarrollo Social junto con técnicos del INTA e investigadores de la Universidad de Buenos Aires desarrollaron una ensachetadora con un mecanismo de pasteurización para volúmenes chicos. De ese modo, con esta tecnología, se prevé que aumentarán los ingresos de los tambos familiares, o en otras palabras, que no deberán vender a precio vil su producción. La iniciativa promoverá que pequeños productores y organizaciones sociales, con las ensachetadoras, abaraten el precio de la leche. El cálculo es que, del productor al consumidor, el precio puede bajar hasta un 40%. «A principios de año, el INTA publicó esta propuesta en los medios. Recibió enseguida más de 150 consultas de pequeños y medianos productores», afirmó Eva Verde, militante del Frente Popular Darío Santillán y coordinadora del área de Mercados Solidarios en el ministerio. El tema es parte del trabajo que vienen haciendo las organizaciones sociales desde el Gobierno, en este caso el nacional. El armado de las máquinas, así como su instalación y puesta en marcha, va a ser financiado por la secretaría de Economía Social del ministerio de Desarrollo Social de la Nación.