12 de marzo de 2026

Ocho de cada diez trabajadores cambió sus hábitos alimenticios en el trabajo. Es decir, quienes salen a trabajar y pasan fuera de su casa buena parte del día comenzaron a saltearse comidas para no incurrir en mayores gastos. Un informe del Observatorio de la Deuda Social Argentina de la Universidad Católica (UCA) advierte que más del 80% de los asalariados dejó parcial o totalmente de comer durante la jornada laboral. Esto implica que en la Argentina salir a trabajar significa aumentar la vulnerabilidad alimentaria, es decir, cuando una persona se saltea comidas o come menos de lo necesario. El informe del Observatorio de la UCA totaliza un 83,5% de los trabajadores asalariados argentinos con alguna forma de vulnerabilidad alimentaria durante su jornada laboral. Traducido: los trabajadores están comiendo menos para evitar gastos. El informe, basado en una encuesta de 1.171 casos con representatividad nacional, buscó comprender los hábitos alimentarios de los asalariados: en qué condiciones se alimentan, qué estrategias adoptan ante la pérdida de poder adquisitivo y qué brechas persisten, según las condiciones laborales.