16 de mayo de 2024

La Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) informó que, el consumo de carne vacuna cayó un 17,5% en el primer cuatrimestre del año frente al mismo período de 2023 y repitió el peor registro en los últimos 30 años. El relevamiento precisó que «el consumo aparente de carne vacuna habría totalizado 663.400 toneladas res con hueso (tn r/c/h)» entre enero y abril, lo que significa unas 141.100 toneladas menos que los primeros cuatro meses del año pasado. Además, el reporte arrojó que «con estos guarismos, el consumo aparente de carne vacuna por habitante habría sido equivalente a 42,4 kilos/año en el primer cuatrimestre de 2024, resultando 18,5% menor al registrado en igual lapso de 2023 (-9,6 kg/hab/año)». De esta manera, al igual que en la medición anterior, correspondiente al primer trimestre del año, el consumo de carne continúa sufriendo una caída histórica.