8 de mayo de 2026
La faena vacuna en marzo alcanzó 1.029.000 cabezas, una cifra que se ubica entre las más bajas de las últimas décadas para este mes. En la comparación interanual, la actividad registró una caída del 0,2%, lo que representa una disminución de 1.774 animales respecto a marzo de 2025. Los datos forman parte del informe económico número 302 elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra). Durante el primer trimestre de 2026, un total de 349 establecimientos faenaron 2,973 millones de vacunos, una caída interanual del 7,6%, equivalente a 242,92 mil cabezas menos que en el mismo período del año anterior. En cuanto al mercado interno, el consumo aparente de carne vacuna totalizó 512.800 toneladas en el trimestre, lo que significa una caída del 10% interanual. El promedio móvil del consumo por habitante se situó en 47,3 kilos por año en marzo, resultando un 3,7% inferior al nivel registrado doce meses atrás.
