2 de marzo de 2022
Las huertas urbanas se multiplican en terrazas, veredas, terrenos baldíos y junto a las vías del tren. Durante los meses de aislamiento por la pandemia, el Reciclador Urbano –una organización ecologista de base barrial– generó 14 huertas en las veredas de la Ciudad de Buenos Aires. Carlos Briganti, su creador, promueve también el sembrado de techos e incentiva a los vecinos a intervenir las veredas para generar «corredores alimentarios», como hicieron los vecinos de Villa Pueyrredón que hoy cultivan acelga, repollo y citronela, entre otras variedades, en su huerta vecinal. En 2020 este colectivo junto con el Museo del Hambre, Interhuerta y la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UBA presentaron en la Legislatura porteña un proyecto para crear un Sistema de Huertas Públicas y Agroecológicas en la Ciudad, que además de fortalecer el tejido social, conjuga tres objetivos: el autoconsumo, la preocupación ambiental y la alimentación saludable.
