9 de marzo de 2016

Copenhague se convirtió en la primera ciudad que posee un mercado cuyos productos son elaborados con sobras de alimentos o desechados por las grandes cadenas. Wefood, inaugurado recientemente por una ONG que obtuvo 1,6 millón de euros a través de una campaña digital, ofrece precios que están entre un 30% y un 50% debajo del promedio. Funcionará a través de un acuerdo con diversos productores y con Føtex, una de las principales tiendas danesas. Sus responsables explicaron que «no solo está destinado a personas de bajos ingresos» sino que apuntan a reducir las 700.000 toneladas de comida desechadas anualmente en ese país. Los fondos recaudados por el local se donarán a campos de refugiados y países en crisis alimentaria. «Es una forma de hacer política», sostuvo Birgitte Qvist, representante de la fundación.